Mardiana Lende et al. 2020. Perbedaan Lama Perendaman dengan Kapur Tohor Ca(OH)2 terhadap Kualitas Kerupuk Kulit Ikan Tuna (Thunnus sp). Gema Agro. 24, 2 (Apr. 2020), 108~114. DOI:https://doi.org/10.22225/ga.24.2.1707.108~114.