Pengaruh Pemberian Tepung Daun Pepaya Jepang Terfermentasi Dalam Ransum Terhadap Persentase Karkas Ayam Kampung Super

Authors

  • Yofardo Kundul Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian Sains dan Teknologi, Universitas Warmadewa, Denpasar, Indonesia
  • I Gusti Agus Maha Putra Sanjaya Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian Sains dan Teknologi, Universitas Warmadewa, Denpasar, Indonesia
  • Luh Suariani Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian Sains dan Teknologi, Universitas Warmadewa, Denpasar, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.22225/ga.30.1.9434.45-52

Keywords:

Ayam Kampung Super, Persentase Karkas, Daun Pepaya Jepang Terfermentasi

Abstract

Ayam kampung super saat ini menjadi peluang usaha baru yang sangat menjanjikan karena permintaan konsumen yang cukup tinggi. Pakan merupakan faktor utama penentu keberhasilan ternak ayam, pakan yang bagus haruslah berkualitas dan bermutu tinggi. Maka perlu inovasi untuk menghasilkan pakan yang bagus dan berkualitas dengan harga yang relatif murah. Salah satu bahan alternatif yang dapat digunakan yaitu limbah daun pepaya jepang. Tanaman pepaya jepang merupakan tanaman yang berfungsi sebagai antimicrobial dan antioksidan. Daun pepaya jepang juga mengandung senyawa lain seperti alkaloid, karpain, saponin, flavonoid dan tanin. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung daun pepaya jepang terfermentasi dalam ransum terhadap persentase karkas umur 10 minggu dan pada level berapa persenkah penambahan tepung daun pepaya jepang terfermentasi dapat memberikan hasil terbaik terhadap persentase karkas ayam kampung super. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 3 ulangan. P0=Ransum tanpa kandungan tepung daun pepaya jepang terfermentas, P1= Ransum mengandung 3% tepung daun pepaya jepang terfermentasi, P2= Ransum mengandung 6% tepung daun pepaya jepang terfermentasi, P3= Ransum mengandung 9% tepung daun pepaya jepang terfermentasi, P4= Ransum mengandung 12% tepung daun pepaya jepang terfermentasi. Berdasarkan hasil penelitian maka dapat disimpulkan Pemberian tepung daun pepaya jepang terfermentasi dalam ransum berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap semua variabel yang diamati (berat potong, berat karkas, persentase karkas, berat non karkas dan persentase non karkas). Pemberian tepung daun pepaya jepang terfermentasi sebanyak 12% cenderung dapat memberikan hasil nyata pada berat potong dan berat karkas yang lebih tinggi.

 

References

Ahmad Sauki, M. I. 2022. Pengaruh Fermentasi Kangkung Air (Ipomoea aquatica forsk) Sebagai Campuran Pakan Terhadap Pertumbuhan Itik Peking. Banjarmasin: Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Lambung Mangkurat.
Anonim, 2021. Data Sistem Informasi Penyuluh Pertanian (Simluhtan). Dinas Pertanian Kabupaten Bondowoso.
Dinaci, S. 2016. Pengaruh Pemberian Aditif Pakan Temulawak (curcuma xanthorrhiza).
Irham, M. 2012 Pengaruh Penggunaan Enceng Gondok (Eichorni Crossipes) Fermentasi Dalam Ransum terhadap Persentase Karkas Nonkarkas dan Lemak Admominal Itik Lokal Jantap Umur Delapan Minggu. Skrpsi. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Linda, M., Rifaldy, M., Rachmad, R., dan Mustarin, A. 2018. Pemberdayaan Anak Putus Sekolah Dalam Pemanfaatan Limbah Kulit Kopi Sebagai Pakan Ruminansia. Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian, 4(2), 16. https://doi.org/10.26858/jptp.v4i2.6608.
Mahardhika, R. M. 2019. Persentase Karkas Dan Potongan Bagian Karkas Ayam Kampung Persilangan Akibat Penggunaan Tepung Azolla Microphylla Difermentasi Pada Pakan. Semarang: Jurusan Peternakan, Universitas Diponegoro.
Mariandayani, H.N., Darwati, S., Jurnal Ekonomi (JE), 1(1): 99-105.Meyliyana, Mugiyono, S. dan Sutanto, E. dan Sinaga, E. 2017.Roesdiyanto. 2013. Bobot Badan Peningkatan Produktivitas Ayam Berbagai Jenis Ayam Sentul Lokal Melalui Persilangan Tiga Gabungan Kelompok Tani TernakRumpun Ayam Lokal pada Ciung Wanara Kecamatan Ciamis Generasi Kedua. Prosiding Seminar Kabupaten Ciamis. Jurnal IlmiahNasional Biologi 2017, PendidikanPeternakan, 1(3): 985-992.Biologi untuk Masa Depan Bumi, Mugiyono, S., Saleh, D.M. dan Sukardi.Jurusan Pendidikan Biologi, 2015. Reproductive Performance of Universitas Syiah Kuala, 11Various Breeds of Sentul Chicken.November 2017. pp. 139-146.
Marianti, A., Utami, N. R., & Christijanti, W. (2013). Aktivitas Antioksidan Madu Floral terhadap Profil Lipit Darah Tikus Putih Hiperlipidemik. Sainteknol, 11(1), 1–8.
Munira, S., L.O. Nafiu., A. M. Tasse. 2016. Performans Ayam Kampung Super Pada Pakan Yang Disubtitusi Dedak Padi Fermentasi Dengan Fermentor Berbeda. JITRO. 3 (2): 21-29.
Ngongo. D. N, Ni Made Yudiastari, Yan Tonga. 2018. Komposisi Fisik Ayam Broiler yang Diberikan Ransum Mengandung Sorgum (Sorghum Bicolor L.). Gema Agro Vol. 23, Number 2 page: 129-133.
Nujum, M., Mahfudz, L. D., & Sarengat, W. (2016). Penggunaan Tepung Daun Ubi Jalar (Ipomoea Batatas) Terfermentasi Oleh Aspergillus Niger Dalam Ransum Terhadap Produksi Karkas Ayam Kampung Super (Doctoral dissertation, Fakultas Peternakan & Pertanian
Nuraini., Hidayat, Z., dan Yolanda, K. 2018. Performa Bobot Badan Akhir, Bobot Karkas Serta Persentase Karkas Ayam Merawang Pada Keturunan dan Jenis Kelamin yang Berbeda. Jurnal Sains Peternakan. Vol. 16(2), 69-73.
Olaniyan, M., Ozuaruoke, D., & Afolabi, T. (2017). Cholesterol Lowering Effect of Cnidoscolous aconitifolius Leave Extracts in Egg Yolk Induced Hypercholesterolemia in Rabbit. Journal of Advances in Medicine and Medical Research, 23(1), 1–6.
Permana, P. A., V. D. Yunianto dan U. Atmomarsono, 2014. Pengaruh Taraf Protein Dan Lisin Ransum Terhadap Performans Produksi Ayam Kampung. Animal Agriculture Journal 3(2): 113-120
Roboh H Rivon. 2015. Level Penambahan Nasi Aking Dalam Ransum Terhadap Pertambahan Bobot Badan, Konsumsi Dan Konversi Ransum Ayam Kampung Fase Stater Skripsi Fakultas Pertanian Jurusan Peternakan Universitas Gorontalo, Gorontalo
Salim, E. 2013. Empat Puluh Lima Hari Siap Panen Ayam Kampung Super. Lily Publisher. Yogyakarta.
Steel, H.R. dan J. H. Torrie. 1991. Prinsip dan Prosedur Statistik. Diterjemahkan oleh Bambang Sumantri. Gramedia. Jakarta.
Trisiwi, H. F. 2016. Pengaruh Level Protein Pakan yang Berbeda Pada Masa Starter Terhadap Penampilan Ayam Kampung Super. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 4(3).utilization of broiler. J. Anim. Sci, 19:91-96.
Windari HAS, Sutrisno, A Rosdiana. 2014. Penentuan Waktu Fermentasi Optimum Produksi Xilanasedari Trichoderman Viride Mengunakan Substrat Kulut Kacan Mkedalai dan Kulit Kacang Hijau Melaluai Fermentasi Semi Padat. Kimia Studen Jurnal . 1(1) : 85- 91.
Wiranata, G. A., I. G. A. M. K. Dewi dan R. R. Indrawati. 2013. Pengaruh Energi Metabolis dan Protein Ransum Terhadap Persentase Karkas dan Organ Dalam Ayam Kampung (Gallus Domesticus) Betina Umur 30 Minggu. Peternakan Tropika. 1 (2): 87 – 100.

Downloads

Published

2025-04-29

How to Cite

Kundul, Y., Sanjaya , I. G. A. M. P., & Suariani , L. (2025). Pengaruh Pemberian Tepung Daun Pepaya Jepang Terfermentasi Dalam Ransum Terhadap Persentase Karkas Ayam Kampung Super. Gema Agro, 30(1), 45–52. https://doi.org/10.22225/ga.30.1.9434.45-52

Issue

Vol. 30 No. 1 (2025)

Section

Articles

License

Copyright (c) 2025 Gema Agro

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

This journal provides immediate open access to its content on the principle that making research freely available to the public supports a greater global exchange of knowledge.

All articles published Open Access will be immediately and permanently free for everyone to read and download.  We are continuously working with our author communities to select the best choice of license options, currently being defined for this journal as follows: Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA)

The author can hold the copyright without any restriction under Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA)

Most read articles by the same author(s)